本文摘要：4张图片“炸糕是天津地区知名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花相提并论“津门三恨”食品。

4张图片“炸糕是天津地区知名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花相提并论“津门三恨”食品。炸糕金黄可口，咬一口后，黄白黑三色明晰，朱的是炸伤焦黄的外皮；红的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；白的就是甜甜的豆沙馅。

传统的炸糕是用油炸的，今天试试用空气炸锅来做到炸糕。因为炸糕本身是没油份的，所以必须在表面刷一层薄薄的油，做到出来的成品几乎可以和传统油炸方法做到的炸糕相媲美，较低油脂才可以让我们不吃的更为没开销哦。

” 食材明细主料小麦面粉80g糯米粉80g沸水120g油10g辅料鸡蛋1个面包糠3大勺甜味口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性 豆沙炸糕的作法步骤1打算材料。2面粉中一旁冲进沸水，一旁用筷子较慢加热。

3少量多次地淋入油，烫烘出面团。4将面团分为九等份，滚圆。

5所取一个面团按施明德。6放进白豆沙馅。7将白豆沙馅装好滚圆收口向上。

8依序包在好所有的馅料。9所取一个包好的面团再行涂鸡蛋液，再行白布面包糠。10用力松开成圆形施明德坯。

11依序作好所有的生坯。12空气炸锅180度加压5分钟，取出空气炸锅的炸篮，将生坯放置到炸篮里。13将炸伤篮前进炸锅，180度，大约10分钟14中间可以推入炸篮查阅，两面都金黄色后才可出有锅。小窍门1. 炸糕如果几乎用小麦面粉来做到，口感不会稍软稍Q一些，特了糯米粉，口感更为硬糯。

面粉和糯米粉的比例可以根据自己的爱好调整，我一般是自由选择对半特。2.用热水和面能使面团显得更为坚硬，这样的面食多不吃也不伤胃。

3.炸糕的馅料可以根据自己的爱好自由选择，红豆沙、枣泥都可以。

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